Εύκολη σπιτική μαρμελάδα αχλάδι με μέλι και άρωμα κανέλας!
Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να αξιοποιήσουμε τα φρέσκα αχλάδια, παρασκευάζοντας μια γευστική και θρεπτική σπιτική μαρμελάδα. Τα αχλάδια ξεχωρίζουν για τη φυσική τους γλυκύτητα, το πλούσιο άρωμα και τη ζουμερή υφή τους. Παρότι διατίθενται σχεδόν όλο τον χρόνο στην αγορά, οι περισσότερες ποικιλίες ωριμάζουν τους καλοκαιρινούς μήνες, γεγονός που τα κάνει αυτή την περίοδο πιο νόστιμα και αρωματικά. Αντί για ζάχαρη, η συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιεί μέλι, ενώ η κανέλα χαρίζει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Υλικά (για δύο μεγάλα βάζα):
- 8 καθαρισμένα και τριμμένα αχλάδια
- 8 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- ½ φλιτζάνι νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τα αχλάδια, το μέλι και το νερό σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε καλά. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και την κανέλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα δέκα λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Τέλος, γεμίζουμε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Πρόταση σερβιρίσματος:
Η μαρμελάδα αχλάδι ταιριάζει υπέροχα σε γλυκά, όπως τάρτες, μπισκότα με γέμιση και cheesecake. Παράλληλα, μπορεί να συνοδεύσει και αλμυρές γεύσεις, όπως πλατό με τυριά (ροκφόρ, γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί), αλλαντικά, αλλά και ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό, προσφέροντας έναν ιδιαίτερο συνδυασμό γεύσεων.
Με αναφορές από:bovary.gr/Επιμέλεια:ΜΚΜ