ΘΡΑΚΙΚΗ ΑΓΟΡΑ: ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Κρέας στην κατάψυξη: Πώς το αποθηκεύουμε σωστά- Πότε χάνει τη νοστιμιά του και πώς το μαγειρεύουμε σωστά
Η κατάψυξη διατηρεί τη θρεπτική αξία, όχι όμως πάντα και τη γαστρονομική ποιότητα – Τα σωστά βήματα από την αποθήκευση μέχρι το τηγάνι και τη ... Διαβάστε περισσότερα
Προσιτά κι εύκολα βραδινά πιάτα που βοηθούν στην απώλεια βάρους
Το βραδινό είναι εξίσου σημαντικό γεύμα με το πρωϊνό και το μεσημεριανό. Χρειάζεται όμως προσοχή με τις τροφές που καταναλώνεις λίγο πριν κοιμηθείς ειδικά αν ... Διαβάστε περισσότερα
“Πρώτα το Παιδί-Children First”: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής- Κάθε παιδί αξίζει ένα γεμάτο πιάτο
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στις 16 Οκτωβρίου, η οργάνωση Πρώτα το Παιδί ζητάει τη βοήθειά μας για να στείλει τρόφιμα σε 20 οικογένειες ... Διαβάστε περισσότερα
Ο ξηρός καρπός που βοηθά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με τους ειδικούς
Όσον αφορά την απώλεια βάρους, οι ξηροί καρποί συχνά αντιμετωπίζονται με καχυποψία. Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, η εξίσου υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ... Διαβάστε περισσότερα
Διατροφή: 6 εύκολες λύσεις για να αντικαταστήσουμε τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) έχουν γίνει κομμάτι της καθημερινής διατροφής πολύ περισσότερο απ’ όσο ίσως αντιλαμβάνεσαι. Ψωμί του τοστ, έτοιμες σάλτσες, μπάρες, πατατάκια και πολλά ... Διαβάστε περισσότερα
Ποιοι τρεις ξηροί καρποί σου δίνουν 6+ γραμμάρια πρωτεΐνης, αντί για αυγό;
Αν έχεις συνδέσει την πρωτεΐνη με τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και το κρέας, ήρθε η ώρα να ρίξεις μια πιο προσεκτική ματιά και στους ξηρούς ... Διαβάστε περισσότερα
Δήμος Μαρώνειας- Σαπών: Ολοκληρώθηκε η συμβουλευτική δράση “Διατροφή, Υγεία και Ευεξία: Τρέφομαι σωστά, ζω καλύτερα” στην Ξυλαγανή
Στο επίκεντρο της ενημερωτικής δράσης που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 7 Οκτωβρίου 2026, στο Πολιτιστικό Κέντρο Ξυλαγανής, βρέθηκε η σημασία της σωστής διατροφής και η ουσιαστική ... Διαβάστε περισσότερα
Σε τι διαφέρει το ρόφημα κακάο από τη σοκολάτα – Ποια τα οφέλη του στην υγεία και τι να προσέχουμε στις ετικέτες
Τα ροφήματα κακάο και σοκολάτας μπορεί να έχουν παρόμοια γεύση, αλλά περιέχουν πολύ διαφορετικές ποσότητες ζάχαρης και λιπαρών. Η σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη σάς επιτρέπει ... Διαβάστε περισσότερα
Ποιο θεωρείται το πιο υγιεινό κρέας στον κόσμο, σύμφωνα με ειδικούς
Όταν μιλάμε για τις πιο θρεπτικές τροφές, οι περισσότεροι σκέφτονται τα λαχανικά, τα ψάρια ή τους ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, ένα είδος κρέατος που έχει σχεδόν ... Διαβάστε περισσότερα
Επιτυχημένο το 2ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας στον Ίασμο-Μια γιορτή γεύσεων και πολιτισμού με μεγάλη συμμετοχή κόσμου
20 -τουλάχιστον- τοπικοί φορείς και πολιτιστικοί σύλλογοι έδωσαν το παρόν στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας στον Ίασμο Ροδόπης παρουσιάζοντας την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της θρακικής γης, με ... Διαβάστε περισσότερα
Ποια βότανα σε βοηθούν να κοιμηθείς σαν.. πουλάκι!
Ποια βότανα μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου σου; Ξέρεις πόσες διαφορετικές λειτουργίες και χρήσεις έχουν, αλλά και πόσο εύκολα μπορείς να τα εντάξεις ... Διαβάστε περισσότερα
Συμπληρώματα διατροφής που βοηθούν στην υγεία του εγκεφάλου και τη μακροζωία- Τι λέει ειδικός
Τα έχεις δει σίγουρα στα ράφια των φαρμακείων: μπουκαλάκια που υπόσχονται καλύτερη μνήμη, περισσότερη συγκέντρωση και ένα πιο «κοφτερό» μυαλό. Και κάπως έτσι, όλο και ... Διαβάστε περισσότερα
Τι αλλάζει στον οργανισμό όταν αποφεύγουμε τον καφέ μετά τις 2 το μεσημέρι
Μια απλή αλλαγή στην καθημερινή συνήθεια κατανάλωσης καφέ μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, τα επίπεδα ενέργειας και τη διάθεσή μας. Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές ... Διαβάστε περισσότερα
Τα μακαρόνια ή το ρύζι ανεβάζουν λιγότερο το σάκχαρο;
O γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης όταν θέλεις να συγκρίνεις τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο μπορεί να ανεβάσει τη ... Διαβάστε περισσότερα
Παχαίνει το ψωμί Αργής Ωρίμανσης: Μόδα ή Επένδυση στην Υγεία μας ;
Ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης εξηγεί στο Think Big τι συμβαίνει στο ψωμί κατά την αργή ωρίμανση, ποιοι είναι οι μεγαλύτεροι μύθοι γύρω από την κατανάλωσή ... Διαβάστε περισσότερα
5 τροφές που υπόσχονται επίπεδη κοιλιά μετά τα 50- Τι λένε οι διατροφολόγοι
Δεν είναι μυστικό ότι o στόχος της επίπεδης κοιλιάς γίνεται πιο δύσκολος με την ηλικία – και για αυτό μπορείτε να κατηγορήσετε ξεκάθαρα τη βιολογία. «Καθώς μεγαλώνετε, ... Διαβάστε περισσότερα
Επτά τρόφιμα (μαγειρεμένα και αμαγείρευτα) που χαλάνε εύκολα εκτός ψυγείου
Ανοίγετε το ψυγείο για να ετοιμάσετε ένα γρήγορο γεύμα και ανακαλύπτετε ότι οι φράουλες έχουν μουχλιάσει, η σαλάτα έχει μαραθεί και τα μυρωδικά έχουν χάσει ... Διαβάστε περισσότερα
Γιατί δεν πρέπει να αφήνουμε το μαγειρεμένο φαγητό να κρυώσει εκτός ψυγείου
Είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους κανόνες που έχουμε ακούσει στην κουζίνα: «άφησέ το πρώτα να κρυώσει και μετά βάλ’ το στο ψυγείο». Κι όμως, ... Διαβάστε περισσότερα
Oι 5 ιδανικές τροφές για τον καθαρισμό του πεχέος εντέρου- Πώς το διατηρούμε υγιές;
H υγιής και ισορροπημένη διατροφή, όπως και το να πίνετε αρκετό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι τα πιο σημαντικά σημεία για να διατηρήσετε ... Διαβάστε περισσότερα
Μπανάνα και ωρίμανση: Τι αλλάζει στις φυτικές ίνες και τα σάκχαρα;
Η μπανάνα δεν έχει ακριβώς την ίδια διατροφική σύσταση σε όλα τα στάδια της ωρίμανσής της. Από την πράσινη και την κίτρινη μέχρι εκείνη με ... Διαβάστε περισσότερα
Χρειάζεται το συκώτι πραγματική «αποτοξίνωση»; Όσα αξίζει να γνωρίζουμε
Πριν στραφείς σε detox ροφήματα, σκευάσματα ή συμπληρώματα που υπόσχονται να «καθαρίσουν» τον οργανισμό, είναι σημαντικό να γνωρίζεις τι χρειάζεται πραγματικά το συκώτι για να ... Διαβάστε περισσότερα
Το ρόφημα που λιώνει το κοιλιακό λίπος και αυξάνει το μεταβολισμό- Πώς να το παρασκευάσεις
Ποιο είναι το μοναδικό υγιεινό ρόφημα που μπορεί να λιώσει το κοιλιακό λίπος, να αυξήσει τον μεταβολισμό και παράλληλα να μειώσει τη χοληστερίνη και την πίεση; Τα ροφήματα είναι απαραίτητα στην καθημερινότητά μας ... Διαβάστε περισσότερα
Ποια δίαιτα καταφέρνει να μειώσει το λίπος στο συκώτι;
Η κέτο διατροφή δείχνει να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία του ήπατος, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell ... Διαβάστε περισσότερα
Κάλυμνος-μνήμες και γεύσεις: H δίγλωσση συλλεκτική έκδοση με τίτλο ViΩΜΑ- SEA-TIME-TRANSOFORMATION (φωτος)
ViΩMA: SEA • TIME • TRANSFORMATION Η θάλασσα, η Κάλυμνος, οι μνήμες και οι γεύσεις της Ελλάδας συναντούν τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία σε μια συλλεκτική ... Διαβάστε περισσότερα
Βρώμη: Το απλό υλικό που μπορεί να ενισχύσει ακόμη περισσότερο την υγεία του εντέρου
Ένα μπολ με μαγειρεμένη βρώμη, συνδυασμένο με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, αποτελεί μια θρεπτική επιλογή για το πρωινό, καθώς περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών. ... Διαβάστε περισσότερα
Μαύρα φασόλια: Το όσπριο με τα πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό
Τα όσπρια αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική κατηγορία τροφίμων, αν και συχνά δεν λαμβάνουν την προσοχή που τους αξίζει. Ανάμεσά τους, τα μαύρα φασόλια ξεχωρίζουν χάρη ... Διαβάστε περισσότερα
Η γαστρονομία είχε την τιμητική της στην 90ή ΔΕΘ με Ασιατικές και Ελληνικές γεύσεις (φωτος)
Η γαστρονομία έχει την τιμητική της στην 90ή ΔΕΘ, όπου τοπικές γεύσεις «παντρεύονται» αρμονικά με διεθνείς κουζίνες, προσελκύοντας το κοινό. Στο ιαπωνικό περίπτερο σχηματίζονται καθημερινά ... Διαβάστε περισσότερα
Γιατί το να τρώμε λιγότερο δε σημαίνει πως χάνουμε πάντα και βάρος; Τι λένε νέες μελέτες
Για χρόνια, η πιο συνηθισμένη συμβουλή για την απώλεια βάρους ήταν μία: «φάε λιγότερο». Δίαιτες χαμηλών θερμίδων, μικρές μερίδες και αυστηροί περιορισμοί θεωρήθηκαν ο πιο ... Διαβάστε περισσότερα
Γιατί ο χειμώνας είναι η ιδανική εποχή για να ξεκινήσεις διαλειμματική νηστεία;
Η διαλειμματική νηστεία έχει αναδειχθεί τα τελευταία χρόνια σε ένα δημοφιλές διατροφικό πρότυπο, με πολλούς ειδικούς να υπογραμμίζουν τα οφέλη της για την υγεία, αρκεί να εφαρμόζεται ... Διαβάστε περισσότερα
Ακτινίδιο: Ένα φρούτο που ίσως βοηθά τον ύπνο και τη λειτουργία του εντέρου
Μπορεί ένα απλό ακτινίδιο να συνδέεται με καλύτερο ύπνο και πιο ομαλή πέψη; Τα μέχρι σήμερα επιστημονικά δεδομένα δίνουν ορισμένες ενδιαφέρουσες ενδείξεις, ιδιαίτερα όσον αφορά ... Διαβάστε περισσότερα