Επηρεάζει το παγωμένο νερό τη λειτουργία της πέψης;

Πολλοί άνθρωποι που αντιμετωπίζουν φούσκωμα ή άλλες πεπτικές ενοχλήσεις δίνουν προσοχή στη διατροφή τους, εξετάζοντας παράγοντες όπως οι φυτικές ίνες, τα προβιοτικά, το αλκοόλ ή το άγχος. Σύμφωνα όμως με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, σημαντικό ρόλο μπορεί να παίζει και η θερμοκρασία του νερού που καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Η ειδικός στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική Sandra Lanshin Chiu υποστηρίζει ότι τα ζεστά ροφήματα ευνοούν την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ το πολύ κρύο νερό ενδέχεται να τη δυσκολεύει. Όπως αναφέρει, η επίδραση αυτή θεωρείται πιο έντονη στις γυναίκες, σύμφωνα με τις αρχές της συγκεκριμένης θεραπευτικής προσέγγισης.

Επιπλέον, μια επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2020 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση παγωμένου νερού μπορεί να μειώσει προσωρινά τις φυσιολογικές κινήσεις του στομάχου σε υγιείς ενήλικες. Οι συμμετέχοντες που ήπιαν κρύο νερό κατανάλωσαν επίσης μικρότερη ποσότητα τροφής στο επόμενο γεύμα, γεγονός που δείχνει ότι η θερμοκρασία του νερού ίσως επηρεάζει προσωρινά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Για όσους επιθυμούν να υποστηρίξουν την πέψη τους, η επιλογή χλιαρού ή ζεστού νερού κατά τη διάρκεια του φαγητού μπορεί να αποτελεί μια εναλλακτική. Στην κινεζική παράδοση, άλλωστε, συνηθίζεται να συνοδεύονται τα γεύματα με ζεστό ζωμό, καθώς πιστεύεται ότι προετοιμάζει το πεπτικό σύστημα, διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος στο γαστρεντερικό σύστημα.

Παρότι οι απόψεις αυτές βασίζονται κυρίως στις αρχές της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής και ορισμένα επιστημονικά δεδομένα είναι περιορισμένα, η επαρκής ενυδάτωση παραμένει σημαντική ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του νερού.

Με αναφορές από:vogue.gr/Επιμέλεια:ΜΚΜ