Άρωμα καφέ: Μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή μας μέσα σε μόλις 5 λεπτά;
Για πολλούς ανθρώπους, η μυρωδιά του φρεσκοφτιαγμένου καφέ αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του πρωινού τους. Φαίνεται, όμως, ότι η επίδρασή του δεν περιορίζεται μόνο στην καφεΐνη. Ακόμη και το άρωμά του μπορεί να συνδέεται με αλλαγές στη διάθεση και στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Μια πρόσφατη επιστημονική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο διεθνές περιοδικό Nutrients έδειξε ότι μόλις πέντε λεπτά έκθεσης στη μυρωδιά του καφέ μπορούν να προκαλέσουν άμεσες μεταβολές τόσο στην ψυχολογική κατάσταση όσο και στην εγκεφαλική δραστηριότητα.
Σε προηγούμενες έρευνες οι επιστήμονες είχαν εξετάσει ξεχωριστά την επίδραση του καφέ στο σώμα ή στον εγκέφαλο. Στη συγκεκριμένη μελέτη, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Showa παρακολούθησαν ταυτόχρονα διαφορετικές αντιδράσεις μιας μικρής ομάδας υγιών νεαρών ανδρών και γυναικών. Οι συμμετέχοντες βρίσκονταν σε ένα ήρεμο και ελεγχόμενο εργαστηριακό περιβάλλον, έχοντας ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένου καφέ περίπου 50 εκατοστά μακριά από το πρόσωπό τους. Για πέντε λεπτά απλώς ανέπνεαν κανονικά, ενώ οι ερευνητές αξιολόγησαν την κατάστασή τους πριν και μετά την έκθεση στο άρωμα.
Οι μετρήσεις αφορούσαν τη διάθεση των εθελοντών, τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και ορισμένες καρδιαγγειακές παραμέτρους, όπως ο καρδιακός ρυθμός και η μεταβλητότητά του.
Λιγότερη ένταση και περισσότερη ηρεμία
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η πεντάλεπτη έκθεση στο άρωμα του καφέ συνδέθηκε με βελτίωση της ψυχολογικής κατάστασης των συμμετεχόντων. Η συνολική διαταραχή της διάθεσης (TMD) παρουσίασε σημαντική μείωση.
Ειδικότερα, παρατηρήθηκε περιορισμός αρνητικών συναισθημάτων, όπως:
- Το άγχος και η ένταση.
- Η κόπωση και η σύγχυση.
- Τα συναισθήματα απογοήτευσης και καταθλιπτικής διάθεσης.
Παράλληλα, οι καταγραφές του ηλεκτροεγκεφαλογραφήματος έδειξαν αντίστοιχη αλλαγή στη λειτουργία του εγκεφάλου. Ο δείκτης που σχετίζεται με τη χαλάρωση αυξήθηκε από 0,74 σε 0,78. Παρότι η αριθμητική διαφορά είναι μικρή, η μεταβολή εμφανίστηκε με σχετικά σταθερό τρόπο στους περισσότερους συμμετέχοντες, γεγονός που συνδέθηκε με μια πιο ήρεμη εγκεφαλική κατάσταση.
Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκε σημαντική μεταβολή στον καρδιακό ρυθμό. Αυτό μπορεί να δείχνει ότι η επίδραση του αρώματος εντοπίζεται αρχικά στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στους μηχανισμούς του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη διάθεση, πριν υπάρξει κάποια αξιοσημείωτη επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Τι σημαίνει αυτό στην καθημερινή ζωή;
Κατά το καβούρδισμα και την παρασκευή του καφέ απελευθερώνονται εκατοντάδες πτητικές χημικές ενώσεις. Τα μόρια αυτά μεταφέρονται μέσω της όσφρησης σε περιοχές του εγκεφάλου που συνδέονται με τα συναισθήματα και τη μνήμη. Αυτό θα μπορούσε να εξηγεί, τουλάχιστον εν μέρει, γιατί η μυρωδιά του καφέ μπορεί να προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα ή να επηρεάζει τη διάθεσή μας.
Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι χρειάζεται προσοχή στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων, καθώς ο αριθμός των συμμετεχόντων στη μελέτη ήταν μικρός. Επομένως, απαιτούνται μεγαλύτερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν τα συγκεκριμένα ευρήματα.
Παρόλα αυτά, η μελέτη δείχνει ότι ακόμη και μια σύντομη παύση λίγων λεπτών, κατά την οποία απολαμβάνουμε απλώς τη γνώριμη μυρωδιά ενός φρεσκοφτιαγμένου καφέ, μπορεί να συνδέεται με μια πιο χαλαρή και θετική ψυχολογική κατάσταση.
Με αναφορές από:vita.gr/Επιμέλεια:ΜΚΜ