Αυτοάνοσα και διατροφή: Τι βοηθά πραγματικά-Το λάθος που κάνουμε με τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά

Αν έχετε αυτοάνοσο, είναι εύκολο να βρεθείτε μπροστά σε μια ατελείωτη λίστα απαγορεύσεων: χωρίς γλουτένη, χωρίς γάλα, χωρίς όσπρια. Όμως τα αυτοάνοσα δεν αντιμετωπίζονται όλα με την ίδια δίαιτα και οι αυστηροί αποκλεισμοί δεν εγγυώνται ύφεση.

Η διατροφή μπορεί να υποστηρίζει την υγεία, να καλύπτει αυξημένες ανάγκες και σε ορισμένες περιπτώσεις να βοηθά συμπτώματα. Δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή όταν αυτή είναι απαραίτητη. Η κοιλιοκάκη, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου έχουν διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις.

Αυτοάνοσα: 9 διατροφικές προσεγγίσεις και τι αξίζει να γνωρίζετε

1. Μεσογειακή διατροφή: Μια πρακτική βάση

Λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ελαιόλαδο και ψάρι μπορούν να αποτελούν βάση ενός ισορροπημένου πλάνου. Στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, η οδηγία του American College of Rheumatology για συμπληρωματικές παρεμβάσεις προτείνει υπό προϋποθέσεις μεσογειακού τύπου διατροφή.

Δεν πρόκειται για υπόσχεση ίασης. Τα δεδομένα μιας πάθησης επίσης δεν μεταφέρονται αυτόματα σε κάθε αυτοάνοσο. Το χρήσιμο στοιχείο είναι ένα βιώσιμο πρότυπο που συνδυάζεται με την κανονική θεραπεία.

2. Αντιφλεγμονώδης διατροφή: Περισσότερο πρότυπο παρά μαγική συνταγή

Ο όρος δεν περιγράφει ένα μοναδικό, τυποποιημένο μενού. Συχνά σημαίνει μεγαλύτερη ποικιλία φυτικών τροφών, καλά λιπαρά και λιγότερα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα. Δεν υπάρχει ένα μπαχαρικό ή ρόφημα που «σβήνει» το αυτοάνοσο.

Η ACR επισημαίνει επίσης ότι δεν υπάρχει επαρκής τεκμηρίωση για γενική απαγόρευση ντομάτας, πιπεριάς ή μελιτζάνας σε ανθρώπους με ρευματικά νοσήματα. Μια συγκεκριμένη δυσανεξία αξιολογείται ατομικά.

3. Φυτοφαγική ή κυρίως φυτική διατροφή

Η αύξηση φυτικών τροφών μπορεί να βελτιώνει την ποιότητα του διαιτολογίου. Αν όμως αποκλείονται όλα τα ζωικά προϊόντα, χρειάζεται σχεδιασμός για θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος και η πρωτεΐνη.

Το «φυτικό» δεν σημαίνει αυτόματα ισορροπημένο. Ένα πλάνο με όσπρια, λαχανικά και κατάλληλες πηγές πρωτεΐνης διαφέρει από μια καθημερινότητα με επεξεργασμένα σνακ και ανεπαρκή γεύματα.

4. Δίαιτα χωρίς γλουτένη: Απαραίτητη στην κοιλιοκάκη

Στην επιβεβαιωμένη κοιλιοκάκη, η αυστηρή αποφυγή γλουτένης είναι ουσιαστικό μέρος της θεραπείας και χρειάζεται προσοχή στην επιμόλυνση. Δεν προκύπτει όμως ότι όλοι όσοι έχουν Χασιμότο ή άλλο αυτοάνοσο πρέπει να κόψουν τη γλουτένη.

Αν υπάρχει υποψία κοιλιοκάκης, μιλήστε με τον γιατρό πριν αλλάξετε τη διατροφή. Η αποφυγή γλουτένης πριν από τη διερεύνηση μπορεί να επηρεάσει την ακρίβεια των εξετάσεων.

5. DASH: Κυρίως για την πίεση και την καρδιαγγειακή υγεία

Το πρότυπο DASH δίνει έμφαση σε φρούτα, λαχανικά, ολική άλεση, όσπρια, ξηρούς καρπούς και κατάλληλες επιλογές πρωτεΐνης, με περιορισμό αλατιού και κορεσμένων λιπαρών. Μπορεί να είναι χρήσιμο όταν συνυπάρχει υπέρταση.

Αυτό είναι διαφορετικό από τον ισχυρισμό ότι θεραπεύει την αυτοανοσία. Αν υπάρχει νεφρική νόσος ή άλλος διατροφικός περιορισμός, οι επιλογές και οι ποσότητες χρειάζονται προσαρμογή.

6. Αυτοάνοσο πρωτόκολλο AIP

Πρόκειται για περιοριστική προσέγγιση αποκλεισμού πολλών ομάδων τροφίμων και σταδιακής επανεισαγωγής. Δεν αποτελεί καθολικά αποδεδειγμένη θεραπεία που προκαλεί ύφεση σε όλα τα αυτοάνοσα. Η διάρκεια και η αυστηρότητα δεν πρέπει να αποφασίζονται από γενικές διαδικτυακές οδηγίες.

Η AGA τονίζει για τους ενήλικες με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου ότι καμία δίαιτα δεν έχει βρεθεί σταθερά να μειώνει τις εξάρσεις. Υπάρχουν ειδικές διατροφικές θεραπείες για συγκεκριμένες περιπτώσεις, με καθοδήγηση της θεραπευτικής ομάδας.

7. Παλαιολιθική δίαιτα

Η αποφυγή υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να είναι χρήσιμη επιλογή, αλλά δεν αποδεικνύει την αξία όλων των αποκλεισμών της paleo. Η αφαίρεση οσπρίων, δημητριακών ή γαλακτοκομικών απαιτεί λόγο και σχέδιο κάλυψης των θρεπτικών αναγκών.

8. Διαλειμματική νηστεία

Το ωράριο φαγητού δεν αποτελεί γενική θεραπεία ύφεσης. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή όταν υπάρχουν απώλεια βάρους, υποσιτισμός, διατροφική διαταραχή ή διαβήτης που απαιτεί αγωγή. Μην παραλείπετε γεύματα ή αλλάζετε δόσεις φαρμάκων για να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα νηστείας χωρίς ιατρική καθοδήγηση.

9. Κετογονική δίαιτα

Η πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων και η υψηλή πρόσληψη λιπαρών δεν έχουν καθιερωθεί ως καθολική θεραπεία αυτοάνοσων νοσημάτων. Μια μικρή ή διερευνητική μελέτη σε μια πάθηση δεν αρκεί για σύσταση σε όλους. Δεν εγκαταλείπουμε δοκιμασμένη αγωγή για μια διατροφική υπόσχεση.

Πώς γίνεται μια αλλαγή με ουσιαστικό όφελος;

Ξεκινήστε από τις πραγματικές ανάγκες: έχετε έλλειψη κάποιου συστατικού, ανεπαρκή πρόσληψη ή συγκεκριμένο σύμπτωμα μετά από τρόφιμο; Ένα σύντομο ημερολόγιο μπορεί να βοηθήσει τον διαιτολόγο, χωρίς να οδηγεί σε όλο και περισσότερες απαγορεύσεις.

Ο στόχος είναι επάρκεια, ανεκτά γεύματα και καλύτερη καθημερινότητα. Η ύφεση αξιολογείται με την κλινική εικόνα και τα κατάλληλα ευρήματα για τη νόσο, όχι μόνο με το αν μια ημέρα νιώσατε λιγότερο φούσκωμα.

giatros-in.gr