Οδηγίες της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής ΠΑΜΘ για το Κουρμπάν Μπαϊράμ

Οδηγίες προς τους μουσουλμάνους πολίτες, τους κτηνοτρόφους, τους ζωεμπόρους και όλους τους εμπλεκόμενους εξέδωσε η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, ενόψει της θρησκευτικής εορτής Κουρμπάν Μπαϊράμ, η οποία φέτος εορτάζεται από τις 26 έως τις 29 Μαΐου 2026.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση, λόγω της συνέχισης των μέτρων για την ευλογιά των αιγοπροβάτων, αλλά και για την αποτροπή πιθανής εξάπλωσης του αφθώδους πυρετού, απαγορεύεται κατηγορηματικά η αγοραπωλησία και η μετακίνηση αιγοπροβάτων σε ολόκληρη την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης. Παράλληλα, απαγορεύεται και η λειτουργία υπαίθριων εκθέσεων ζώων, όπως οι ζωοπανηγύρεις.

Η διακίνηση αιγοπροβάτων και βοοειδών για θρησκευτική σφαγή θα γίνεται μόνο μετά από έγκριση των αρμόδιων Κτηνιατρικών Αρχών, ενώ τα ζώα θα πρέπει να συνοδεύονται από τα απαραίτητα έγγραφα, όπως άδεια διακίνησης, διαβατήρια και σήμανση. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην προστασία των ζώων κατά τη μεταφορά, με παροχή νερού, σκιάς και χρήση εγκεκριμένων εντομοαπωθητικών.

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής υπογραμμίζει ότι όλες οι σφαγές πρέπει να πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε εγκεκριμένα σφαγεία, σύμφωνα με τα ήθη και έθιμα της μουσουλμανικής θρησκείας, παρουσία επίσημων κτηνιάτρων πριν και μετά τη σφαγή. Για τις ανάγκες της γιορτής, τα σφαγεία της Περιφέρειας θα λειτουργούν για όσο διάστημα χρειαστεί, ώστε να εξυπηρετηθούν οι πολίτες.

Παράλληλα, επισημαίνεται ότι σε περίπτωση σφαγών εκτός εγκεκριμένων σφαγείων, οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες δεν μπορούν να εγγυηθούν την υγιεινή και την ασφάλεια του κρέατος, ενώ δημιουργούνται κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία, την προστασία των ζώων και το περιβάλλον.

Οι αρμόδιες υπηρεσίες συστήνουν να προτιμώνται αιγοπρόβατα ηλικίας κάτω των 18 μηνών, καθώς για ζώα μεγαλύτερης ηλικίας απαιτούνται ειδικοί έλεγχοι πριν το κρέας διατεθεί για ανθρώπινη κατανάλωση. Υπενθυμίζεται επίσης ότι από τα μητρώα μπορούν να διαγραφούν μόνο τα ζώα που σφάζονται σε εγκεκριμένο σφαγείο, γεγονός που συνδέεται και με τις οικονομικές ενισχύσεις.

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής ΠΑΜΘ καλεί όλες τις αρχές, τους μουσουλμάνους συμπολίτες και κάθε εμπλεκόμενο να συνεργαστούν με τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες, ώστε οι σφαγές του Κουρμπάν Μπαϊράμ να πραγματοποιηθούν ομαλά, με σεβασμό στη δημόσια υγεία, την ασφάλεια των τροφίμων, την προστασία των ζώων και του περιβάλλοντος.