Φυσικό ρόφημα με κουρκουμά και νερό: ένα ποτό που ενισχύει την υγεία

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό με μακρά ιστορία χρήσης, το οποίο όμως τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει ιδιαίτερη φήμη, καθώς θεωρείται ένα από τα λεγόμενα superfoods — τροφές που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό. Πλέον, μπορείτε να τον βρείτε εύκολα σε κάθε σούπερ μάρκετ και να τον εντάξετε στην καθημερινότητά σας μέσα από ένα απλό και φυσικό ρόφημα που χρειάζεται μόνο δύο συστατικά: νερό και κουρκουμά.

Η παρασκευή του «νερού με κουρκουμά» είναι πολύ εύκολη και θυμίζει την προετοιμασία ενός τσαγιού. Μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό, σαν αφέψημα, ή να το αφήσετε να χλιαρύνει.

Για να το φτιάξετε, αρκεί να βράσετε λίγο νερό και να προσθέσετε μία κουταλιά κουρκουμά — είτε σε σκόνη είτε τριμμένη φρέσκια ρίζα. Αν χρησιμοποιήσετε τη ρίζα, καλό είναι να σουρώσετε το ρόφημα πριν το πιείτε. Αν θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, που του δίνει δροσιά και επιπλέον βιταμίνη C.

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η δραστική ουσία του, η κουρκουμίνη, έχει έντονη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Συμβάλλει στην ανακούφιση χρόνιων πόνων, στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και μπορεί να βοηθήσει και σε ενοχλήσεις που σχετίζονται με την έμμηνο ρύση. Επιπλέον, βοηθά στη μείωση της συσσώρευσης λίπους στο σώμα, κάνοντάς τον ιδανικό σύμμαχο για όσους θέλουν να χάσουν ή να διατηρήσουν βάρος.

Ακόμα, η κουρκουμίνη φαίνεται να έχει θετική επίδραση και στον εγκέφαλο, καθώς αυξάνει τα επίπεδα της ορμόνης BDNF (εγκεφαλικός νευροτροφικός παράγοντας), η οποία σχετίζεται με τη μνήμη και τη διάθεση. Χαμηλά επίπεδα BDNF έχουν συνδεθεί με την κατάθλιψη και τη νόσο Αλτσχάιμερ — επομένως, ένα ποτήρι ρόφημα κουρκουμά την ημέρα μπορεί να ωφελήσει τόσο το σώμα όσο και το μυαλό.

Μικρό μυστικό για καλύτερη απορρόφηση:
Για να αξιοποιήσει καλύτερα ο οργανισμός σας την κουρκουμίνη, προσθέστε μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Εκτός από την ενίσχυση της απορρόφησης, δίνει στο ρόφημα και μια ελαφριά πικάντικη νότα.

πηγή pelop/επιμέλεια Π&Π