ΝΕΜΕΣΙΣ: Δηλώσεις του Υφυπουργού ΥΠΑΑΤ, Χρήστου Κέλλα για τα προϊόντα Χαλάλ

Θέμα: Δηλώσεις του Υφυπουργού για τα προϊόντα Χαλάλ
Προς: τον Υφυπουργό ΥΠΑΑΤ, κύριο Χρήστο Κέλλα
Θέμα: Δηλώσεις σας για προϊόντα χαλάλ
Κύριε Υφυπουργέ,
Διαβάσαμε στα ΜΜΕ για τις δηλώσεις, που κάνατε για την ανάγκη διαμόρφωσης μιας Εθνικής
Στρατηγικής Halal προκειμένου να ενισχυθεί η εξαγωγική δυναμική του αγροτικού τομέα.
Θα θέλαμε να μας ενημερώσετε για το πότε θα φέρετε στη βουλή τροπολογία με την οποία θα
ζητάτε την κατάργηση του εθνικού νόμου 1197/81, ο οποίος θεσπίζει τη σφαγή όλων των ζώων
αφού έχει προηγηθεί αναισθητοποίηση αυτών.
Θα γνωρίζετε πιθανόν, ότι προκάτοχοί σας Υπουργοί, τόσο από τον ΣΥΡΙΖΑ όσο και από τη ΝΔ
αποπειράθηκαν να αλλάξουν το νόμο αλλά εις μάτην.
Θα γνωρίζετε επίσης, ότι το Συμβούλιο της Επικρατείας με την υπ ́ αριθμ. 1751/2021
απόφασή του το Δ ́ Τμήμα του Συμβουλίου της Επικρατείας ακύρωσε τη σχετική ΚΥΑ
951/44337/2017.
Εν συνεχεία το ΥΠΑΑΤ διά του Υφυπουργού Σ. Κεδίκογλου προσπάθησε και πάλι να
καταργήσει το άρθρο 2 του Νόμου 1197/81, που ορίζει ρητά και χωρίς εξαιρέσεις ότι: “2.
Απαγορεύεται η θανάτωσις θηλαστικών εις τα σφαγεία εφ` όσον δεν προηγηθεί της αφαιμάξεως
αναισθητοποίησης.
Η μεγάλη κινητοποίηση των πολιτών, με 3000 σχόλια στη διαβούλευση, απέτρεψε το
ενδεχόμενο αυτό.
Και τώρα η σημερινή Κυβέρνηση δι’ υμών επανέρχεται στο ίδιο θέμα.
Δηλώνουμε, εκπροσωπώντας τη καθολική βούληση των πολιτών, που αγωνίζονται για τη
προστασία και τα δικαιώματα των υπόλοιπων ζώων που μοιραζόμαστε το πλανήτη μας, ότι θα
αντισταθούμε με κάθε τρόπο σε μια τέτοια προοπτική και θα κατορθώσουμε και πάλι να
ματαιώσουμε σχέδια και αποφάσεις, που επιφέρουν το βασανισμό τους, ακόμη και στην
ύστατη αυτή στιγμή που αφαιρούμε τη ζωή τους.
Παρά το γεγονός, ότι γνωρίζουμε από την συνάντηση που είχαμε στα τέλη του 2024
μαζί σας, κατά την οποία δεν κάνατε δεκτή καμία από τις προτάσεις μας προς όφελος των ζώων,

ότι δεν σας αφορούν τα προβλήματα των ζώων, παρόλα αυτά θα τολμήσουμε να σας κάνουμε
μια ακριβή περιγραφή των μεθόδων σφαγής κοσέρ-χαλάλ.
Το ζώο κατά τη μουσουλμανική μέθοδο χαλαλ πρέπει να έχει πλήρεις τις αισθήσεις του. Κατά
συνέπεια, απαγορεύεται η οποιαδήποτε αναισθητοποίηση προ της σφαγής.
Χρησιμοποιείται κατάλληλο-ειδικό μαχαίρι για την τομή των μεγάλων αγγείων στην τραχηλική
χώρα.
Απαραίτητη προϋπόθεση είναι, το κεφάλι και ο τράχηλος του ζώου να έχουν ακινητοποιηθεί
μέσα σε ειδικό μηχάνημα συγκράτησής τους, διότι οποιαδήποτε κινητικότητα επιβραδύνει τη
θανάτωση, επηρεάζει την αφαίμαξη, και συνεπάγεται την υποβάθμιση της ποιότητας του
κρέατος.
Ο σφαγέας διενεργεί ταχεία εγκάρσια τομή στην τραχηλική χώρα (κοιλιακή επιφάνεια της
βάσης του τραχήλου) με χειρουργικά αιχμηρό εργαλείο-μαχαίρι (chalaf) και διατομή των
μεγάλων αγγείων (καρωτίδες αρτηρίες και σφαγίτιδες φλέβες), της τραχείας και του οισοφάγου.
Αυτό συνεπάγεται την ακαριαία πτώση της αρτηριακής πίεσης στον εγκέφαλο την άμεση και μη
αναστρέψιμη απώλεια της συνείδησης και την μέγιστη αφαίμαξη.
Η ακινητοποίηση έχει μεγάλη σημασία για την αποτελεσματική αφαίμαξη.
Παραδοσιακά το ζώο δένεται σε κατάκλιση, στις σύγχρονες εγκαταστάσεις σφαγής, ωστόσο, τα
μικρά μηρυκαστικά μπορεί να αναρτηθούν και να ακινητοποιηθούν, ή να τοποθετηθούν σε
ειδικά σχεδιασμένη βάση, σε ραχιαία κατάκλιση.
Τα μεγαλύτερα ζώα αναρτώνται από το ένα οπίσθιο άκρο και ακολούθως τοποθετούνται και
ακινητοποιούνται σε ραχιαία κατάκλιση ή παραμένουν αναρτημένα και ακινητοποιούνται από
τους εργαζόμενους για τη σφαγή.
Ένα ειδικά σχεδιασμένο κελί ακινητοποίησης, γνωστό ως «ASPCA»5 έχει σχεδιαστεί για την
ακινητοποίηση του ζώου σε όρθια θέση και οι περισσότερες Ραβινικές αρχές, αποδέχονται αυτή
τη μέθοδο συγκράτησης.
Και όλα αυτά ενώ το ζώο έχει πλήρως τις αισθήσεις του.
Αυτό το μαρτύριο των ζώων προτίθεστε κύριε Υπουργέ να το νομιμοποιήσετε.
Οι μέθοδοι αυτές είναι απαράδεκτες, αναχρονιστικές και απάνθρωπες για τον ανεπτυγμένο
Δυτικό κόσμο, στον οποίο ανήκουμε.
Είναι δικαίωμα των μουσουλμάνων να λατρεύουν το υπέρτατο ον στο οποίο πιστεύουν, με όποιο
τρόπο θέλουν, αρκεί να μην επιβάλλεται στην κοινωνία μας
Προτείνουμε, προκειμένου, όπως είπατε, να αυξηθεί η δυναμική της εξαγωγής αγροτοτροφικών
προϊόντων, να ενισχύσετε την παραγωγή φυτικών προϊόντων χαλαλ.
Καλούμε λοιπόν τη Κυβέρνηση και το ΥΠΑΑΤ να σταματήσουν άμεσα κάθε διαδικασία
νομιμοποίησής τέτοιων μεθόδων σφαγής, να σεβαστεί την εθνική μας νομοθεσία και
την απόφαση του ΣτΕ, αλλά κυρίως να σταματήσει άμεσα τον αχρείαστο πόνο και τη
κακοποίηση πριν την αφαίρεση, του υπέρτατου για κάθε πλάσμα αγαθού, της ζωής

Η Πανελλήνια Ομοσπονδία ΝΕΜΕΣΙΣ,
για το Περιβάλλον, τα Ζώα, κατά του Κυνηγιού
Σελ. 3 από 3 – ΔΝΕΜ 1182