Ξηροί καρποί: Μια μικρή καθημερινή ποσότητα μπορεί να βοηθήσει την πίεση

Μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών την ημέρα φαίνεται να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης. Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι περίπου 30 γραμμάρια ημερησίως μπορεί να είναι αρκετά, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι οι ξηροί καρποί αποτελούν θεραπεία για την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εύκολη επιλογή για σνακ ή μπορούν να προστεθούν σε διάφορα γεύματα. Παρέχουν ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, συστατικά που μπορούν να υποστηρίξουν τη συνολική υγεία και ιδιαίτερα τη λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων.

Μια νέα συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση εξέτασε τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση ξηρών καρπών και την πιθανότητα εμφάνισης υπέρτασης. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition και περιέλαβε 143.380 ενήλικες ηλικίας 18 έως 87 ετών. Κατά την περίοδο παρακολούθησης, 20.665 από τους συμμετέχοντες εμφάνισαν υπέρταση.

Περισσότεροι ξηροί καρποί, μικρότερος σχετικός κίνδυνος

Τα άτομα που κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες ξηρών καρπών παρουσίασαν 16% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τις μικρότερες ποσότητες.

Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τη σχέση ανάμεσα στην ποσότητα και τον κίνδυνο. Κάθε επιπλέον μερίδα περίπου 28 γραμμαρίων συσχετίστηκε με 20% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο.

Όταν αναλύθηκαν διαφορετικές ημερήσιες ποσότητες, περίπου 30 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα συνδέθηκαν με 26% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο υπέρτασης σε σχέση με την καθόλου κατανάλωση. Ωστόσο, η σχέση αυτή φάνηκε να σταθεροποιείται πάνω από αυτή την ποσότητα, επομένως περισσότερη κατανάλωση δεν φάνηκε να προσφέρει επιπλέον όφελος.

Αξίζει να διευκρινιστεί ότι τα συγκεκριμένα ποσοστά αφορούν σχετικές διαφορές ανάμεσα στις ομάδες της μελέτης και δεν αντιστοιχούν στην προσωπική πιθανότητα ενός ανθρώπου να εμφανίσει υπέρταση. Η αρτηριακή πίεση επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, η κληρονομικότητα, το σωματικό βάρος, η σωματική δραστηριότητα και οι συνολικές διατροφικές συνήθειες.

Γιατί μπορεί να κάνουν καλό στην καρδιά;

Ένα από τα χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών είναι ο συνδυασμός θρεπτικών συστατικών που περιέχουν. Τα ακόρεστα λιπαρά, οι φυτικές ίνες, η φυτική πρωτεΐνη, το μαγνήσιο και το κάλιο φαίνεται να συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία των αγγείων και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Το μαγνήσιο σχετίζεται με τη χαλάρωση των αγγείων, ενώ το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της επίδρασης του νατρίου στον οργανισμό.

Η μελέτη δεν ανέδειξε κάποιο συγκεκριμένο είδος ξηρού καρπού ως ξεκάθαρα καλύτερο. Καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια και άλλες επιλογές έχουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ, επομένως η ποικιλία μπορεί να αποτελεί μια πρακτική επιλογή.

Τι να προσέχετε στην επιλογή τους

Μια ποσότητα 28-30 γραμμαρίων αντιστοιχεί περίπου σε μια μικρή χούφτα. Για μια πιο ισορροπημένη επιλογή, προτιμώνται οι ανάλατοι ή ελαφρώς αλατισμένοι ξηροί καρποί, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκές επικαλύψεις.

Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία επειδή η υπερβολική πρόσληψη αλατιού συνδέεται με υψηλότερη αρτηριακή πίεση. Παράλληλα, οι ξηροί καρποί έχουν αρκετά υψηλή ενεργειακή πυκνότητα, επομένως η ποσότητα εξακολουθεί να έχει σημασία στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Μια χρήσιμη προσθήκη, όχι θεραπεία

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι μελέτες που συμπεριλήφθηκαν στην ανάλυση ήταν κυρίως παρατηρητικές και βασίζονταν σε καταγραφές των διατροφικών συνηθειών των συμμετεχόντων. Σε αρκετές περιπτώσεις, οι συνήθειες αυτές είχαν καταγραφεί μόνο στην αρχή της περιόδου παρακολούθησης.

Επιπλέον, δεν υπήρχαν πάντα πληροφορίες για το είδος των ξηρών καρπών που καταναλώνονταν ή για το αν περιείχαν αλάτι.

Επομένως, δεν μπορούμε να θεωρήσουμε ότι μια χούφτα ξηρών καρπών από μόνη της προλαμβάνει ή αντιμετωπίζει την υπέρταση. Μπορεί, όμως, να αποτελέσει μέρος ενός συνολικά υγιεινού διατροφικού προτύπου, μαζί με φρούτα, λαχανικά, όσπρια και προϊόντα ολικής άλεσης.

Με αναφορές από:vita.gr/Επιμέλεια:ΜΚΜ