Μελέτη δείχνει ότι τα πλαστικά δοχεία κουζίνας ενδέχεται να έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.
Ένας αόρατος κίνδυνος στην κουζίνα – Οι επιπτώσεις των πλαστικών στη δημόσια υγεία
Μια κοινή χημική ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή πλαστικών δοχείων, τόσο στην κουζίνα όσο και σε ιατρικό εξοπλισμό, φαίνεται να αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Πολλοί άνθρωποι αγνοούν το γεγονός ότι το καθημερινό πλαστικό μπορεί να έχει επιβλαβείς συνέπειες – τόσο για το σώμα μας όσο και για τη δημόσια υγεία συνολικά.
Σε αντικείμενα που βρίσκονται παντού γύρω μας – από δοχεία αποθήκευσης τροφίμων μέχρι ιατρικές φλεβοκεντήσεις – εντοπίζεται η ουσία διοκτυλοφθαλικός εστέρας (DEHP), μια φθαλική ένωση που χρησιμοποιείται για να κάνει το πλαστικό πιο εύκαμπτο. Σύμφωνα με ερευνητές του NYU Langone Health, η χημική αυτή ένωση σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η σχετική ανάλυση, που δημοσιεύτηκε από το Interesting Engineering, βασίστηκε σε παγκόσμια δεδομένα για την υγεία και το περιβάλλον και αποκαλύπτει ότι το 2018, η έκθεση στη DEHP συνδέθηκε με 356.238 θανάτους παγκοσμίως, κυρίως σε άτομα ηλικίας 55 έως 64 ετών. Από αυτούς, οι 349.113 θάνατοι αποδίδονται άμεσα στη χρήση πλαστικών.
Οι επιστήμονες εξηγούν ότι οι φθαλικές ενώσεις όπως η DEHP διεισδύουν στον οργανισμό μέσω των τροφίμων, του νερού και του αέρα, και διασπώνται σε ουσίες που διαταράσσουν τις ορμόνες, επηρεάζουν τον μεταβολισμό και επιβαρύνουν την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Η έκθεση στη χημική αυτή ουσία δεν είναι ισότιμη σε όλο τον κόσμο. Περιοχές όπως η Νότια Ασία και η Μέση Ανατολή φαίνεται να πλήττονται ιδιαίτερα, με την έκθεση στη DEHP να ευθύνεται για έως και το 17% των καρδιαγγειακών περιστατικών σε κάποιες περιοχές. Σε ορισμένα σημεία, τα επίπεδα έκθεσης είναι έως και έξι φορές υψηλότερα σε σύγκριση με την Ευρώπη. Συνολικά, οι περιοχές της Ανατολικής Ασίας, του Ειρηνικού και της Νότιας Ασίας αντιπροσωπεύουν πάνω από το 73% των σχετικών θανάτων παγκοσμίως.
Ο Leonardo Trasande, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, τονίζει ότι υπάρχει σημαντική ανισότητα στον τρόπο που κατανέμεται το βάρος αυτών των κινδύνων ανά τον κόσμο.
Όταν η DEHP εισέλθει στον οργανισμό, μετατρέπεται σε μεταβολίτες που επηρεάζουν κρίσιμα βιολογικά συστήματα, διαταράσσοντας τις ορμονικές ισορροπίες, μεταβάλλοντας τον μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων και προκαλώντας φλεγμονή στα αγγεία — καταστάσεις που συνδέονται με καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και άλλα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Το κόστος για την παγκόσμια οικονομία είναι επίσης τεράστιο. Η μελέτη εκτιμά ότι οι συνέπειες της έκθεσης σε DEHP μπορεί να φτάνουν από 3,74 έως και 10,2 τρισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, συμπεριλαμβανομένων των δαπανών υγειονομικής περίθαλψης, της απώλειας παραγωγικότητας και της κοινωνικής αξίας των χαμένων ζωών.
Η Sarah Hyman, επίσης από την ερευνητική ομάδα, δήλωσε:
«Τα στοιχεία για τις επιβλαβείς επιδράσεις των φθαλικών ενώσεων είναι πλέον συντριπτικά. Πρόκειται για μια σοβαρή απειλή για την ανθρώπινη υγεία, η οποία χρήζει άμεσης προσοχής.»
Με αναφορές από:vkcad.cz/Επιμέλεια:ΜΚΜ