Πώς μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας η κατανάλωση πολλών κάσιους;

Το ρητό «μέτρον άριστον» ισχύει απόλυτα ακόμη και για τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά. Ακόμα και αν κάτι φαίνεται ωφέλιμο, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες.

Όπως και οι υπόλοιποι ξηροί καρποί (φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα), τα κάσιους είναι ένα εξαιρετικό σνακ, πλούσιο σε πρωτεΐνη και «καλά» λιπαρά. Έχουν απαλή γεύση και βελούδινη υφή, ενώ χρησιμοποιούνται εύκολα σε πολλές συνταγές. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά τους ωφελούν την καρδιά και τον εγκέφαλο, ενώ η φυτική τους πρωτεΐνη συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Περιέχουν μαγνήσιο –σημαντικό για μυς και νεύρα– καθώς και φώσφορο και χαλκό, που βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας και την καλή υγεία των οστών. Επιπλέον, είναι πηγή αντιοξειδωτικών (όπως η βιταμίνη Ε και το σελήνιο), τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από φλεγμονές και το οξειδωτικό στρες.

Η μέτρια κατανάλωση τους λοιπόν είναι ευεργετική για την καρδιά και την υγεία γενικότερα. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθούν για φυτικό τυρί, γιαούρτι, γάλα ή απλώς να καταναλωθούν σκέτα. Εκεί όμως συχνά γίνεται και η υπερβολή — και τότε ξεκινούν τα προβλήματα.

Τι συμβαίνει όταν το παρακάνουμε

Παρότι υγιεινά, τα κάσιους έχουν αρκετές θερμίδες: περίπου 550 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η υπερβολική τους κατανάλωση, ειδικά σε καθημερινή βάση, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, ιδίως αν δεν υπολογίζετε σωστά τις θερμίδες μέσα στη μέρα.

Ακόμα κι αν περιέχουν «καλά» λιπαρά, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία, φούσκωμα ή δυσφορία — κυρίως σε άτομα με πιο ευαίσθητο στομάχι.

Επιπλέον, περιέχουν ουσίες όπως φωσφορικά και οξαλικά άλατα, που σε μεγάλες δόσεις μπορεί να επιβαρύνουν τα νεφρά ή να συμβάλλουν στη δημιουργία λίθων, ιδιαίτερα σε ευαίσθητα άτομα.

Αυτό δείχνει πως ακόμη και τα πιο φυσικά και θρεπτικά τρόφιμα, όταν καταναλώνονται χωρίς μέτρο, μπορεί να έχουν ανεπιθύμητες συνέπειες.

Πόσα κάσιους είναι «αρκετά»;

Το κλειδί είναι η ποσότητα. Οι ειδικοί προτείνουν 20–30 γραμμάρια την ημέρα, δηλαδή περίπου μια μικρή χούφτα. Με αυτόν τον τρόπο, απολαμβάνετε τα οφέλη τους χωρίς να επιβαρύνετε τον οργανισμό σας.

Μπορείτε να τα προσθέσετε σε διάφορα πιάτα, όπως σαλάτες, γιαούρτι, smoothies ή και γλυκά, αλλά πάντα με μέτρο. Το καλό με τα κάσιους είναι ότι έχουν έντονη, πλούσια γεύση και απαλή υφή, οπότε και μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή για να νοστιμίσει τα γεύματά σας.

Με αναφορές από:clickatlife.gr/Επιμέλεια:ΜΚΜ