Πότε είναι καλύτερο να τρώμε το μεσημεριανό και το βραδινό το καλοκαίρι;
Η σταθερότητα στις ώρες των γευμάτων μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού, στην ενέργεια, στον ύπνο και στη γενικότερη ευεξία, ακόμη και όταν το καλοκαίρι αλλάζει την καθημερινή μας ρουτίνα.
Το καλοκαίρι και ιδιαίτερα την περίοδο των διακοπών, το πρόγραμμα των γευμάτων συχνά αλλάζει. Τα γεύματα γίνονται αργότερα, τα φαγητά εκτός σπιτιού αυξάνονται, ενώ μπορεί να καταναλώνουμε συχνότερα γλυκά και ποτά. Οι αλλαγές αυτές είναι συνήθως προσωρινές, όμως η επιστροφή σε ένα πιο σταθερό πρόγραμμα μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επανέλθει στον φυσιολογικό του ρυθμό.
Η σημασία των σταθερών ωρών
Ο οργανισμός λειτουργεί με βάση τον κιρκάδιο ρυθμό, ένα εσωτερικό βιολογικό «ρολόι» που επηρεάζεται κυρίως από το φως και ρυθμίζει πολλές λειτουργίες του σώματος. Ο ύπνος, η έκκριση ορμονών, η πέψη και ο μεταβολισμός συνδέονται με αυτόν τον καθημερινό κύκλο.
Όταν το καλοκαίρι αλλάζουμε συνεχώς την ώρα που κοιμόμαστε, ξυπνάμε ή τρώμε, ο φυσιολογικός ρυθμός μπορεί να διαταραχθεί. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου, την ενέργεια και τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός διαχειρίζεται την όρεξη και τη γλυκόζη.
Γι’ αυτό, ακόμη και στις διακοπές, είναι χρήσιμο να υπάρχει μια σχετική σταθερότητα στις ώρες των γευμάτων.
Τι ώρα να προτιμάμε το μεσημεριανό και το βραδινό;
Η λειτουργία του μεταβολισμού και της πέψης μεταβάλλεται μέσα στην ημέρα. Για τον λόγο αυτό, αρκετοί ειδικοί προτείνουν να καταναλώνεται μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας τροφής νωρίτερα μέσα στην ημέρα και να αποφεύγονται τα πολύ αργά και βαριά βραδινά γεύματα.
Μερικές χρήσιμες συνήθειες είναι:
- Προτίμησε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού σου κατά τη διάρκεια της ημέρας, αντί να συγκεντρώνεις πολλές θερμίδες αργά το βράδυ.
- Απόφυγε, όταν είναι δυνατόν, τα πολύ αργά δείπνα, ιδιαίτερα κοντά στην ώρα του ύπνου.
- Κράτησε σχετικά σταθερές ώρες γευμάτων, ώστε να υπάρχει ένας πιο προβλέψιμος καθημερινός ρυθμός.
- Προτίμησε ένα πιο ελαφρύ βραδινό, ιδιαίτερα αν πρόκειται να κοιμηθείς σύντομα μετά.
- Άφησε περίπου δύο έως τρεις ώρες μεταξύ του τελευταίου γεύματος και του ύπνου, ώστε να έχει ολοκληρωθεί σε σημαντικό βαθμό η πέψη.
Τι είναι η διατροφή περιορισμένου χρόνου;
Μια προσέγγιση που έχει μελετηθεί είναι η λεγόμενη διατροφή περιορισμένου χρόνου (Time-Restricted Eating – TRE). Η βασική ιδέα είναι ότι τα γεύματα καταναλώνονται μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό παράθυρο της ημέρας, συνήθως περίπου 8 έως 12 ώρες.
Για παράδειγμα, κάποιος μπορεί να ξεκινά το πρώτο γεύμα του στις 8 το πρωί και να ολοκληρώνει το τελευταίο γεύμα νωρίς το βράδυ. Ωστόσο, δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο ωράριο που να ταιριάζει σε όλους, ενώ η ποιότητα και η συνολική ισορροπία της διατροφής παραμένουν σημαντικές.
Το πρωινό και το βραδινό έχουν επίσης σημασία
Ένα ισορροπημένο πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει τρόφιμα που προσφέρουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, συμβάλλοντας στην ενέργεια και στον κορεσμό.
Το βραδινό, από την άλλη πλευρά, καλό είναι να μην είναι υπερβολικά βαρύ, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται κοντά στην ώρα του ύπνου. Ένα μεγάλο γεύμα αργά το βράδυ μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου.
Το καλοκαίρι χρειάζεται πρόγραμμα, όχι στερήσεις
Οι διακοπές δεν χρειάζεται να μετατραπούν σε μια περίοδο αυστηρών διατροφικών κανόνων. Το σημαντικό είναι να διατηρούμε, όσο γίνεται, έναν σταθερό ρυθμό, να επιλέγουμε ισορροπημένα γεύματα και να αποφεύγουμε τη συστηματική κατανάλωση πολύ μεγάλων γευμάτων αργά τη νύχτα.
Η σταθερότητα στις ώρες των γευμάτων, ένα θρεπτικό πρωινό, ένα ισορροπημένο μεσημεριανό και ένα πιο ελαφρύ βραδινό μπορούν να βοηθήσουν ώστε το καλοκαιρινό πρόγραμμα να παραμένει πιο κοντά στον φυσικό ρυθμό του οργανισμού.
Με αναφορές από:vogue.gr/Επιμέλεια:ΜΚΜ